Soupe au potiron
Votre panier pour 4 personnes :
Liste des producteurs établie sur les base des produits proposés pour la
distribution du 30 octobre 2015 (les produits / producteurs peuvent changer d'une distribution à l'autre
et en fonction des saisons)
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- 1kg de potiron (chez Ô Naturel) - 300g de carottes (chez La Ferme de Quelenesse) - 200g d'oignons (chez La Ferme de Quelenesse) - 200g de poireaux (chez La Ferme de Quelenesse) - 3 gousses d'ail (chez La Ferme de Quelenesse) - beurre (chez Vallée Humbeline) - 40cl de crème fraiche (chez Vallée Humbeline) - sel (chez Tony Divot) |
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- 1 bouquet garni (peut éventuellement être remplacé par des épices de La petite Tisanière) |
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 60 min
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Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre.
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Mouiller avec 1,5 l d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure.
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Passer au moulin à légume ou au mixer. Ajouter la crème fraîche, et servir chaud.
Recette extraite du site www.marmiton.org
