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La Ruche qui dit oui de Pontivy vous propose des idées recettes avec les produits de nos producteurs locaux ! Faîtes le plein de bons aliments en circuits court, profitez des meilleurs produits de saison et régalez-vous...

Recette publiée en octobre 2015

 

 

Soupe au potiron

 

Avec le froid automnale, on déguste volontiers une bonne soupe...

 

 

Votre panier pour 4 personnes :

Liste des producteurs établie sur les base des produits proposés pour la distribution du 30 octobre 2015 (les produits / producteurs peuvent changer d'une distribution à l'autre et en fonction des saisons)

 

- 1kg de potiron (chez Ô Naturel)

- 300g de carottes (chez La Ferme de Quelenesse)

- 200g d'oignons (chez La Ferme de Quelenesse)

- 200g de poireaux (chez La Ferme de Quelenesse)

- 3 gousses d'ail (chez La Ferme de Quelenesse)

- beurre (chez Vallée Humbeline)

- 40cl de crème fraiche (chez Vallée Humbeline)

- sel (chez Tony Divot)

- 1 bouquet garni (peut éventuellement être remplacé par des épices de La petite Tisanière)

 

Temps de préparation : 25 min

 

Temps de cuisson : 60 min

 

 

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  1. Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre.

  2. Mouiller avec 1,5 l d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure.

  3. Passer au moulin à légume ou au mixer. Ajouter la crème fraîche, et servir chaud.

 

 

Recette extraite du site www.marmiton.org, photo extraite du site tensoval.fr

 

 

 

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Pour manger local et de qualité à Pontivy, au coeur du Morbihan ! Idéal pour les locavores et ceux qui souhaitent consommer en circuit court. Produits bio, produits fermiers, vente directe, rencontre de producteurs...