1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.

2. Faire une fontaine.

3. Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beurre fondu peu à peu et bien malaxer.

4. Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum (facultatif).

5. Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.

Vous pouvez ensuite la servir avec du sucre ou l'agrémenter selon vos envies (pâte à tartiner, confiture,...).

Recette extraite du site www.marmiton.org et photo Desserts et Gourmandises

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